schon wieder was unter kohlrouladen...

Wird glech gezügelt in ein eigenes thread... (dachte nicht, dass ihr Interesse am Brotbacken habt...)
quote author=birdy link=topic=2552.msg231422#msg231422 date=1622562534]
bescheidene frage kati: ich kenne topfbrot seinerzeit vom globus. die wurden in
ton-blumentöpfen gebacken und hatten die entsprechende form. damals hat man sich noch viel mühe gegeben beim brot backen. aber das ist auch vierzig jahre her...

Berechtigte Frage, birdy, wenn mans nicht kennt. Da wird en echter Gusseisentopf benützt. dann muss man nicht kneten, Mukis schonend

Unsere national bekannte Köchin, BB, benützt auch Glasgefässe. Und es gibt von ihr noch passendes Kochbuch.
Ich gehe nach neuem Resezt suchen.
